Poulet du Général Tao
Poulet du Général Tao
Ce mois-ci, je vous ai préparé Poulet du Général Tao. Une recette complète avec une panure extraordinaire. Découvrez mes secrets qui ont fait courir tant de gens au restaurant Presto Thaï à Montréal.
«Le poulet du Général Tao (左公鸡, Zuǒ gōng jī ou 左宗棠鸡, Zuǒ Zōng Táng jī, en chinois) est un mets de petits morceaux de poulet frits servis dans une sauce sirupeuse.
Pour des raisons obscures, ce plat est typiquement appelé General Gau's Chicken dans la région de Boston. C'est dans le Canada français qu'on l'appelle poulet du Général Tao. Dans d'autres régions et d'autres restaurants, on retrouve aussi les noms General Zhou's Chicken ou General Chou's Chicken.»
-Tiré de Wikipédia
Visites guidées de marchés asiatiques! Vous êtes curieux, mais plutôt perplexes devant tant de produits inconnus? Permettez-moi de vous servir de guide. Tous ceux et celles que j’ai accompagnés ont adoré le dépaysement... Si vous habitez à Montréal, la Rive Sud ou la Couronne Nord, contactez-moi et je suis à votre service, généralement le samedi avant-midi.
lundi 13 juin 2011
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